Сирна намазка з буряком та фетою — проста закуска з часником

• Буряк↗3 шт.
• Фелата↗140 г
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Лимон, цедра↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Очисть буряк від бруду, добре помий. Загорни кожен коренеплід у фольгу.Розігрій духовку до 220 °C. Виклади буряк на деко та запікай 35-45 хвилин до м’якості. Дістань і дай повністю охолонути.

2. 2

   Почисть охолоджений буряк від шкірки. Поріж його великими шматками. Почисть часник і подрібни.

3. 3

   Поклади буряк, фету, лимонний сік, цедру та часник у блендер. Подрібни до однорідної маси.

4. 4

   Тонкою цівкою влий оливкову олію та ще раз збий. За потреби скоригуй текстуру, додавши 1-2 ложки води і посоли.