Шарлотка по-єврейськи — рецепт з яблуками та родзинками
На порцію
До наших улюблених і перевірених рецептів шарлотки додаємо ще один. Для шарлотки по-єврейськи потрібно два яблука й трохи родзинок. Пропонуємо одне подрібнене яблуко покласти в тісто, а друге, нарізане скибками, розкласти зверху пирога.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підігрій склянку води до гарячої.Родзинки пересип у миску, залий їх гарячою водою і залиши на 7 хв. Яблука помий, видали серцевину. Одне яблуко наріж середніми шматочками, друге тонкими скибками (для верхівки шарлотки). З родзинок злий воду, просуши на рушнику.
- 2
Вершкове масло розтопи в каструльці на повільному вогні до рідкого стану.У глибоку миску вбий яйця і додай цукор. Збий усе за допомогою вінчика до побілілої суміші. Влий розтоплене вершкове масло. Додай сметану та перемішай все до однорідності.В окремій мисці змішай пшеничне борошно з картопляним крохмалем, сіллю та розпушувачем. Всип сухі інгредієнти до яєчно-сметанної суміші. Перемішай тісто до однорідності, щоб не було грудочок.
- 3
Духовку розігрій до 180°С. Форму 20-22 см змасти маслом.Виклади половину тіста, та стукни форму об стіл, щоб воно рівномірно розподілилося.На тісто розклади яблуко, нарізане шматочками, та родзинки. Зверху розподіли другу половину тіста й розклади скибки яблук.Випікай 30-35 хв. Готовність перевір зубочисткою, вона має виходити сухою із середини шарлотки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою