Кокосовий пиріг на кефірі — швидкий рецепт ароматної випічки

• Борошно пшеничне↗240 г
• Кефір↗250 г
• Цукор↗250 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Кокосова стружка↗100 г
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Вершки 10%↗50 мл
• Олія соняшникова↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У глибоку миску влий кефір кімнатної температури. Всип 100 г цукру і вбий яйце. Збий вінчиком до однорідності. Всип ванільний цукор і сіль. Добре перемішай.До кефірної суміші просій борошно з розпушувачем. Заміси тісто вінчиком, щоб не було грудочок. Просій в кефірну суміш пшеничне борошно. Додай розпушувач для тіста. Перемішай всі інгредієнти за допомогою вінчика до однорідної маси. Дай тісту відпочити.У миску всип кокосову стружку, додай 150 г цукру, перемішай виделкою.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°С. Форму застели пергаментом і злегка змасти олією. У форму виклади тісто, розрівняй ложкою. Зверху рівномірно посип кокосовою стружкою із цукром. Випікай 15 хвилин. Потім дістань пиріг і накрий фольгою. Випікай ще 15 хвилин.Порада: для ніжного пирога готову випічку дістань з духовки, зроби проколи на поверхні та обережно полий вершками. Дай пирогу охолонути й нарізай.