Шпажки з халумі, клементинами й чилі — вегетаріанська закуска в аерогрилі

• Клементини↗1 шт.
• Апельсиновий мармелад (конфітюр)↗60 г
• Лікер Triple Sec↗15 мл
• Перець чилі, пластівці↗2 г
• Олія10 мл
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗1 г
• Сир халумі↗500 г
• Солодкий соус чилі50 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніми цедру з клементина дрібною теркою, потім вичави з нього сік. Стеж, щоб у сік не потрапили кісточки.

2. 2

   У мисці з’єднай цедру, сік клементина, мармелад, лікер Triple Sec (опційно), пластівці чилі, олію, сіль і чорний перець. Перемішай до однорідності.

3. 3

   Розріж кожен брусок халумі вздовж, а потім кожну половину наріж на 8 рівних кубиків. Має вийти приблизно 32 шматочки.

4. 4

   Переклади халумі в миску з маринадом, акуратно перемішай, щоб кожен кубик був покритий сумішшю. Накрий і постав у холодильник мінімум на 3 години або на ніч.

5. 5

   Дістань халумі з маринаду та нанизуй по 3 кубики на кожну металеву шпажку.

6. 6

   Розігрій аерогриль до 200 °C. Виклади шпажки в один шар і готуй 6-8 хвилин, перевернувши їх посередині, доки сир не стане золотистим. Подавай гарячими з соусом.