Грудка індички з ананасом — легка м’ясна страва на Новий рік

• Індичка, філе↗600 г
• Ананас свіжий↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яблучний сік↗100 мл
• Масло вершкове↗20 г
• Сушений чебрець↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Грудку індички промий, обсуши та зроби кілька неглибоких надрізів поперек волокон. Посоли й поперчи з обох боків.

2. 2

   Розігрій суху сковороду. Виклади індичку та обсмаж по 2-3 хвилини з кожного боку до легкого підрум’янення. Зніми зі сковороди.

3. 3

   Почисть цибулю й залиш цілою або розріж навпіл. На іншій сковороді розтопи вершкове масло, додай цибулю та готуй 8-10 хвилин на слабкому вогні до м’якості. Ананас наріж тонкими скибочками й додай до цибулі, готуй до легкої золотистості.

4. 4

   Поверни індичку до сковороди з ананасом і цибулею. Влий яблучний сік, накрий кришкою та готуй ще 10-12 хвилин, поки рідина майже випарується.

5. 5

   Зніми м’ясо з вогню, наріж порційними шматками, виклади на тарілки разом з ананасом та цибулею. Посип чебрецем і подавай одразу.