Гострі котлетки з нуту із кускусом: джерело рослинного білка
На порцію
Нут, або турецький горох, вирощували здавна у різних країнах. Цю бобову культуру споживали у Стародавній Греції та Римі ще у бронзову добу. Сьогодні нут популярний серед вегетаріанців та веганів, адже він містить багато білка.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Запарте кускус у невеликій мисці або каструлі. Залийте крупу окропом, накрийте кришкою та залиште на 5 хвилин. Перемішайте.
- 2
Дрібно наріжте половинку цибулини. Помістіть нут, нарізану цибулю і петрушку в кухонний комбайн. Збийте протягом 10-15 секунд та перекладіть у миску. Додайте кускус, спеції та яйце. Перемішайте до однорідності, приправте спеціями та сформуйте 8 котлеток.
- 3
Розігрійте сковороду на середньому вогні та підсмажте котлетки по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку та накрийте кришкою, щоб зберегти їх теплими до часу подачі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою