Тефтелі з квасолі, буряка і цибулі — пісна страва для буднів

• Квасоля відварена200 г
• Буряк↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Олія1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Пластівці вівсяні↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Буряк почисть, наріж кубиками. Залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 15-20 хвилин до м’якості або запечи при 180 °C близько 30 хвилин. Цибулю і часник почисть та дрібно наріж.

2. 2

   Відварену квасолю (можна використати консервовану) промий і добре відціди. Разом із буряком подрібни в блендері або розімни виделкою до однорідної маси.

3. 3

   Додай до маси цибулю, часник, всип вівсяні пластівці, посоли, поперчи й перемішай. Дай масі постояти 10 хвилин.

4. 4

   Сформуй невеликі кульки. Обсмажуй на розігрітій олії по 3-4 хвилин з кожного боку або запікай 15-20 хвилин при 180 °C.

5. 5

   Подавай гарячими або теплими з овочевим соусом, кашами чи салатами. Корисні пісні тефтелі смакують і наступного дня.