Улюблений швидкий медівник з малиновим конфітюром

• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗80 г
• Мед↗40 г
• Масло вершкове↗50 г
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Борошно пшеничне↗200 г
• Сіль↗1 г
• Вершковий сир↗200 г
• Цукрова пудра↗75 г
• Масло вершкове↗75 г
• Малинове пюре↗100 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйце розмішай з цукром, додай мед, масло і, помішуючи, доведи до кипіння. Вимкни. Введи соду, перемішай. Нехай охолоджується. Потім в охолоджену массу додай борошно. І на ніч або на декілька годин у холодильник. Розкачай коржі прямо на пергаменті, додаючи трохи борошна, виріж потрібну форму, має вийти 3-4 заготовки, кожну проколи виделкою і випікай в розігрітій духовці до золотистого кольору приблизно 4 хвилини. Час залежить від духовки.Після випікання поклади на решітку. Порада від авторки рецепта: такі коржі можна пекти раніше і зберігати в герметичному контейнері.

2. 2

   Масло збий міксером, додаючи цукрову пудру. Наприкінці, як введеш всю пудру, додай сир і перемішай швидко міксером або вручну. Порада від авторки рецепта: крем викладай через кондитерський мішок з насадкою на медові коржі.

3. 3

   У малинове пюре без кісточок додай цукор і крохмаль, завари цю масу на плиті до легкого загустішання. Переклади в кондитерський мішок.

4. 4

   На коржі викладай крем через мішок і посередині додавай малиновий конфітюр. Так масти кожен корж. Порада від SHUBA: залиши торт на декілька годин для просочення та стабілізації.