Це буде класичний рецепт капусти пелюстки з буряком, до якого додамо один червоний перець чилі. Маринується капуста 5 днів у темному місці, після чого можна розкладати по банках. Рецепт розрахований на 2 кг капусти і один буряк.

Інгредієнти

8 порц.

Капуста білоголова↗2 кг
Буряк↗1 шт.
Червоний перець чилі↗1 шт.
Вода↗1.5 л
Цукор↗4 ст. л.
Сіль↗3 ст. л.
Олія соняшникова↗30 г
Оцет 9%↗100 мл
Перець духмяний, горошок8 шт.
Перець чорний, горошок↗15 шт.

Покрокова інструкція

1
У капусті виріж качан та наріж її довільно середніми шматочками (товсті жилки обріж). Буряк очисти та наріж півкільцями, перець чилі — кільцями.
2
Для маринаду доводи воду до кипіння та розчини в ній сіль та цукор, додай решту інгредієнтів.
3
Гарячим маринадом залий овочі, перемішай та залиши в темному місці на 5 днів (можна додатково поставити гніт). Далі розклади по банках і поклади в холодильник.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток