Капуста «Пелюстка» — рецепт на 2 кг

• Капуста білоголова↗2 кг
• Буряк↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Вода↗1.5 л
• Цукор↗4 ст. л.
• Сіль↗3 ст. л.
• Олія соняшникова↗30 г
• Оцет 9%↗100 мл
• Перець духмяний, горошок8 шт.
• Перець чорний, горошок↗15 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   У капусті виріж качан та наріж її довільно середніми шматочками (товсті жилки обріж). Буряк очисти та наріж півкільцями, перець чилі — кільцями.

2. 2

   Для маринаду доводи воду до кипіння та розчини в ній сіль та цукор, додай решту інгредієнтів.

3. 3

   Гарячим маринадом залий овочі, перемішай та залиши в темному місці на 5 днів (можна додатково поставити гніт). Далі розклади по банках і поклади в холодильник.