Кульки з броколі — корисна альтернатива салату

• Броколі↗200 г
• Авокадо 1/2 шт.
• Цибуля червона 1/2 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сік лайма↗1 ст. л.
• Мигдаль↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Промий броколі теплою водою й розділи на дрібні суцвіття. Почисть червону цибулю та часник. Авокадо розріж і відділи половину без шкірки.

2. 2

   Цибулю наріж дрібними кубиками. Авокадо поріж шматочками довільного розміру — воно все одно буде подрібнене.

3. 3

   Переклади броколі, авокадо, цибулю, часник, горіхи, сік лайма та спеції у кухонний комбайн. Подрібни до стану вологої, але пластичної маси.

4. 4

   Вологими руками сформуй невеликі кульки з броколі та авокадо. Якщо маса здається надто м’якою, додай ще трохи горіхів.

5. 5

   Постав кульки в холодильник на 15-20 хвилин, щоб кульки стали щільнішими. Подавати можна як окрему закуску або як гарнір.