Закуска зі шпротами у рулетиках — швидкий рецепт на будь-яке свято

• Шпроти↗190 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Картопля 1/4 шт.
• Огірок↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Кріп, гілочка↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця варимо круто (близько 10 хв). Картоплю — до готовності (¼ шт.).

2. 2

   Смажимо цибулю на олії до золотистого кольору. У блендері змішуємо варені яйця, смажену цибулю, петрушку, сіль і перець до однорідної маси. Додаємо у блендер варену картоплю та частину м’якоті свіжого огірка (залишаємо трохи для прикраси), ще раз збиваємо, щоб маса була кремоподібною, але не надто рідкою.

3. 3

   Решту огірків нарізаємо тонкими довгими смужками.

4. 4

   На смужку огірка викладаємо начинку. Зверху додаємо шпрот. Обережно скручуємо огірок з начинкою і шпротами в рулетик. На бажання прикрашаємо кропом і петрушкою.