Вінегрет — овочевий салат із буряком і кукурудзою

• Картопля↗4 шт.
• Буряк↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Консервована кукурудза↗340 г
• Олія4 ст. л.
• Оцет↗1 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Поклади помиті, але не очищені буряк, картоплю і моркву в каструлю, залий водою так, щоб вона покривала овочі на 2–3 см. Вари на середньому вогні 30–40 хвилин, доки овочі стануть м’якими. Перевіряй ножем — він має легко входити всередину.

2. 2

   Злий воду, дай овочам охолонути до кімнатної температури, щоб вони тримали форму. Почисть буряк, картоплю і моркву.

3. 3

   Наріж усі овочі дрібним кубиком ~0,8 см. Цибулю посічи дуже дрібно, щоб вона рівномірно розійшлась у салаті.

4. 4

   Переклади нарізані овочі в глибоку миску, додай кукурудзу, перемішай лопаткою або ложкою.

5. 5

   Додай олію, оцет, сіль і перець. Перемішай, накрий і постав у холодильник на 20 хвилин — смак стане яскравішим.