Сінабони — як спекти булочки і покроковий рецепт з фото
На порцію
Щоби спекти сінабони з кремом, замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Тісто піднімається двічі, за цей час приготуємо коричну начинку. Цей рецепт сінабонів передбачає глазур з молока та цукрової пудри.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
У чаші міксера змішай сухі інгредієнти — борошно, цукор, сіль та сухі дріжджі.
- 2
В іншій мисці з’єднай воду, молоко та вершкове масло і нагрій в мікрохвильовій печі приблизно хвилину, доки масло не розтопиться.
- 3
Додай рідину у миску з борошном та починай вимішувати із насадкою весло на маленькій швидкості.
- 4
Коли інгредієнти об’єднаються, додай яйце.
- 5
Збільши швидкість і вимішуй тісто, доки воно не сформується і не почне відлипати від країв миски. Тісто все ще липке, так і має бути.
- 6
Присип робочу поверхню борошном та виклади тісто. Вимішуй тісто руками 4-5 хвилин, доки воно не стане гладеньким та еластичним. Якщо необхідно, додавай борошно на робочу поверхню.
- 7
Поклади тісто у чисту, злегка змащену олією миску, накрий рушником і залиши відпочивати на 90 хвилин.
- 8
У мисці змішайте розм’якшене вершкове масло, корицю та цукор.
- 9
Присип борошном чисту робочу поверхню (знадобиться чимало місця), виклади тісто. Розкачай у великий прямокутник приблизно 40 см завдовжки та 25 см завширшки.
- 10
Рівномірно розподіли начинку по тісту. Потім загорни в щільний рулет. Відріж кінчики у рулету, бо вони будуть без начинки.
- 11
Розріж рулет на 10-12 рівних частин, завширшки 4-5 см.
- 12
Виклади сінабони в круглу форму на відстані один від одного, бо вони збільшаться в об’ємі. Накрий фольгою та помісти в тепле місце на 1-1,5 години. За цей час вони мають подвоїтися у розмірі.
- 13
Випікай сінабони у розігрітій до 170°С духовці 25 хвилин.
- 14
У мисці змішай цукрову пудру, ванільний цукор, 2 ст. л. молока. Розмішай до однорідної пасти, вона має бути густою. Фото: SHUBA
- 15
Покрий глазур’ю сінабони, поки вони ще гарячі. Фото: SHUBA
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою