Салат з баклажанів по-корейськи — рецепт з доступних продуктів
На порцію
Салату з баклажанів по-корейськи не буває без соєвого соусу та кунжуту. Решта — максимально зрозуміло. Баклажани обсмажимо, а потім поєднаємо зі свіжою морквою та болгарським перцем. І салат, і закуска водночас нагадує популярну закрутку — баклажани по-ко
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Овочі помий під проточною водою, обсуши.Розріж баклажан, видали плодоніжки. Наріж на брусочки й посип сіллю. Відклади. Тим часом болгарський перець розріж і видали насіння. Наріж кільцями або соломкою.Моркву почисть і натри крупно.Зелень петрушки помий, просуши за допомогою паперового рушника і дрібно наріж.У невеликій мисці з’єднай часник і петрушку, присоли.
- 2
Подрібни зерна коріандру. Це можна зробити як у ступці, так і за допомогою руків’я ножа.На сухій розігрітій сковороді просуши кунжут до зарум’янення. Прибери з вогню.
- 3
З баклажанів злий рідину, трохи обсуши їх на рушнику. На сковороді розігрій олію, виклад баклажан і смаж, помішуючи, 5-6 хв.
- 4
У глибоку миску для салату виклади баклажани, натерту моркву, болгарський перець, часник, зелень, спеції, кунжут і цукор. Перемішай.Заправ страву оцтом і соєвим соусом і знову добре перемішай.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою