Ліниві пиріжки з капустою і яйцем по-українськи — рецепт на кефірі та розпушувачі

• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Кефір↗1 склянка
• Яйця курячі↗4 шт.
• Капуста білоголова↗300 г
• Зелена цибуля↗30 г
• Розпушувач↗10 г
• Сіль↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   3 яйця звари круто, на це піде 7-9 хв. після закипання води.Тим часом капусту тонко нашинкуй. Якщо молода капуста, то нарізану склади в миску, присоли і перемішай. Залиш, поки готуєш тісто.Стару капусту нашинкуй тонко і провари в підсоленій воді декілька хвилин, а потім відкинь на друшляк, щоб стекла вода. Зелену цибулю або іншу елень подрібни ножем.Яйця остуди в холодній воді, почисть і наріж кубиком.

2. 2

   У миску розбий 1 яйце, розбовтай вінчиком. Влий кефір, додай сіль (1 ч. л.) і перемішай.Борошно перемішай з розпушувачем, просій борошно з розпушувачем (1 ч. л.) у кефір. Заміси густе тісто без грудочок, як густа сметана. Додай у тісто капусту, перемішай. Додай яйця і зелень, знову перемішай.

3. 3

   На сковороді добре розігрій олію (шар олії — 1 см заввишки). Ложкою викладай тісто в сковороду так само, як коли смажиш оладки.Смаж ліниві пиріжки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.