Галета зі сливами, томатами та оливками — кольорова страва з вибуховим смаком

• Борошно пшеничне↗200 г
• Масло вершкове↗100 г
• Жовтки↗1 шт.
• Холодна вода2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Сир «Філадельфія»↗175 г
• Слива↗3 шт.
• Томат жовтий↗1 шт.
• Томат рожевий↗1 шт.
• Оливки чорні без кісточки↗12 шт.
• Приправа «Італійські трави»↗0.5 ч. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Кунжут білий↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішай борошно із сіллю, додай холодне масло, перетри пальцями в крихту. Вмішай жовток і воду, заміси тісто, охолоди його в холодильнику 30 хв.

2. 2

   Поріж сливи та томати на кружальця, оливки на кільця. Можна також порізати начинку скибочками.

3. 3

   Тісто розкачай у коло товщиною ~5 мм, переклади на пергамент.

4. 4

   Намаж основу сиром, залишивши 2–3 см від краю. Розклади сливи, томати й оливки, посип травами, збризни олією.

5. 5

   Підверни краї тіста поверх начинки, змасти їх яйцем і посип насінням.

6. 6

   Випікай при 180 °C близько 30–35 хв, поки краї стануть золотистими. Прикрась медом чи свіжою зеленню та подавай.