Я давно працюю шефом у ресторанах і хумус завжди був одним із найулюбленіших страв наших відвідувачів. Ділюсь з вами рецептом, як готувати хумус із нутового борошна. Сподіваюся вам сподобається!

Інгредієнти

8 порц.

Нутове борошно375 г
Вода↗650 мл
Кунжутна паста тахіні↗120 г
Оливкова олія↗60 мл
Сіль морська↗25 г
Зіра↗5 г
Часник сушений↗20 г
Лимон, сік↗100 мл
Лід, кубики680 г

Покрокова інструкція

1
Борошно і воду змішуємо та переливаємо в зіп-пакет, далі варимо (прямо в пакеті) до повного загущення.
2
Пересипаємо готову основу в блендер і додаємо спеції, лимонний сік. Поступово додаємо лід — і перебиваємо
3
Коли хумус досягає потрібної ніжної однорідної консистенції — охолоджуємо та перекладаємо в контейнер для зберігання, зверху поливаємо оливковою олією.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток