Хліб сайка — домашня ароматна випічка
На порцію
Хліб сайка — це класичний варіант домашнього хліба, який готують на дріжджовому тісті. Він відрізняється ніжною текстурою, золотистою скоринкою та зручним форматом порційних булочок, з’єднаних у буханку. Такий дріжджовий хліб підходить як до супів чи борщ
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підігрій молоко і воду. Зроби їх теплими, але не гарячими, щоб дріжджі добре розчинилися.В миску налий молоко з водою, додай дріжджі, цукор і сіль. Перемішай, щоб усе розчинилося. Додай яйце й білок.
- 2
Просій борошно та додай у миску. Замішай тісто руками. Введи половину розтопленого масла, вимішай, потім додай решту. Тісто має бути м’яким і трохи липким.Миску змасти олією, поклади в неї тісто, накрий рушником або кришкою. Залиш на 1–1,5 години підходити.
- 3
Коли тісто збільшиться вдвічі, обімни його і розділи на 2 частини. Кожну частину поділи ще на 3 шматки і скатай кульки. Виклади у форми (по 3 кульки в кожну).Накрий рушником і залиш на 30 хвилин.
- 4
Змасти хліб жовтком (можна розвести з ложкою молока). Випікай при 180°C приблизно 35–40 хвилин. Якщо почне швидко рум’янитися — прикрий фольгою.
- 5
Дай готовому хлібу трохи охолонути, наріж та смакуй теплим — з чаєм, молоком чи до перших страв.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою