Намазка із запеченої моркви та кмину — корисний овочевий перекус

• Морква↗500 г
• Кмин мелений1 ч. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть моркву, поріж її на великі шматки однакової товщини, щоб вони пропеклися рівномірно.

2. 2

   Виклади моркву на деко, додай почищені зубчики часнику, полий олією, посип кмином, сіллю й перцем. Запікай у духовці при 200 °C протягом 30–35 хвилин до м’якості та карамелізації.

3. 3

   Переклади запечені моркву та часник у чашу блендера, додай лимонний сік. Подрібни до однорідної маси.

4. 4

   Якщо намазка надто густа, додай ще 1–2 столові ложки олії або трохи води.

5. 5

   Подавай із грінками, свіжими овочами або як доповнення до основних страв.