Салат з цвітної капусти на зиму — консервуємо з перцем і печерицями
На порцію
Салат з цвітної капусти на зиму — це простий спосіб консервації овочів до холодного сезону. У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спеціями.
Інгредієнти
60 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій каструлі (не менше 10 л) закип’яти воду. Додай оцет, олію, цукор і сіль.
- 2
Почисть печериці, перець поріж соломкою, а цвітну капусту поділи на середні за розміром суцвіття.
- 3
У киплячий маринад додай печериці. Вари їх 10 хвилин, періодично перемішуючи.
- 4
У той же маринад додай цвітну капусту. Вари її 10 хвилин, перемішай декілька разів. Додай перець і кип’яти ще 10 хвилин.
- 5
На дно кожної банки поклади гілочку кропу, листя селери, 1 зубчик часнику та лавровий лист. Заповни гарячим салатом.
- 6
Простерилізуй банки 20 хвилин, закатай, переверни догори дном і закутай на добу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою