Італійський класичний десерт тирамісу — рецепт з маскарпоне та кавою

• Яйця курячі↗6 шт.
• Цукор↗150 г
• Сіль↗1 г
• Печиво савоярді300 г
• Сир маскарпоне↗500 г
• Кава еспресо↗200 мл
• Какао-порошок↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Завари еспресо, залиш охолонути.

2. 2

   Відокрем жовтки від білків. Додай до жовтків цукор і збий до світлої кремової консистенції.

3. 3

   Введи сир маскарпоне до жовткової маси й обережно перемішай.

4. 4

   Додай дрібку солі до білків, збий до стійких піків і акуратно введи у крем.

5. 5

   Кожне печиво занурюй у каву на 2 секунди й викладай у форму. Покрий шаром крему, повтори ще раз. Присип какао. Постав у холодильник щонайменше на 5 годин.