Сливовий пиріг з франжипаном — сезонна випічка для сімейного столу
На порцію
Сливовий пиріг з франжипаном — це десерт із хрустким пісочним тістом, ніжним горіховим кремом і запеченими сливами. Завдяки поєднанню кисло-солодких фруктів і горіхової основи, цей пиріг зі сливами стає збалансованою стравою для будь-якої пори року.
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Масло кімнатної температури збий вінчиком із цукром та яйцем, додай борошно з розпушувачем, швидко заміси тісто і поклади у холодильник на пів години.
- 2
Обсмажені горіхи ретельно подрібни (можна брати горіхове «борошно»), додай масло кімнатної температури та яйця, цукор, добре перемішай і наприкінці додай ром (або коньяк).
- 3
Сливи очисть від кісточок. Якщо вони дуже кислі, їх можна посипати цукром і дати постояти 15 хвилин. Якщо приємні на смак — пропусти цей етап.
- 4
Дістань тісто, валкуй його, обріж за діаметром форми. Краще підкласти під низ пергамент. Із залишків тіста сформуй високий бортик у два пальці.
- 5
На тісто виклади франжипан, зверху красиво розклади сливи, посип їх цукром із корицею.
- 6
Постав пиріг в духовку при 175 °C на 40 хвилин. Не відкриваючи духовку, вимикни її й залиш пиріг доходити ще на 10–12 хвилин.
- 7
Пиріг вийми, дай йому охолонути, після чого його можна їсти. Подавати десерт можна і сам по собі, і з ложкою сметани, збитої з цукром. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою