Суп із запечених овочів — рецепт для поживного обіду

• Томати↗10 шт.
• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Селера, стебло↗1 шт.
• Зубки часнику↗5 шт.
• Оливкова олія↗6 ст. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Соус соєвий↗1 ч. л.
• Сироп агави↗1 ч. л.
• Соус гострий перцевий↗за смаком
• Гарбузове насіння↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий та почисть помідори, перець, селеру й часник. Наріж великими шматками.

2. 2

   Виклади овочі на деко, збризни 60 мл оливкової олії, посип 1 ч. л. солі й перемішай. Запікай у духовці при 200 °C 45 хвилин.

3. 3

   Переклади гарячі овочі в каструлю, подрібни занурювальним блендером до кремоподібної консистенції.

4. 4

   Влий соєвий соус, сироп агави та ще трохи солі до смаку. На бажання додай кілька крапель гострого соусу.

5. 5

   Перемішай суп-пюре й розлий у тарілки. Посип насінням.