Спагеті Aglio e Olio — традиційна неаполітанська страва
На порцію
Сьогодні пропонуємо вам рецепт традиційної страви неаполітанської кухні — спагеті Aglio e Olio. Слово aglio з італійської перекладається як «часник», а olio, як нескладно здогадатися, — «олія».
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведіть велику каструлю злегка підсоленої води до кипіння. Варіть спагетті в окропі, періодично помішуючи до готовності, до стану «аль денте», близько 12 хвилин.
- 2
Злийте воду і перекладіть спагетті до іншої миски.
- 3
Наріжте часник, викладіть його на политу оливковою олією сковороду. Смажте часник протягом 10 хвилин на повільному вогні.
- 4
Зменште вогонь, коли оливкова олія почне кипіти. Перемішуйте часник, поки він не стане золотисто-коричневим, ще близько 5 хвилин. Зніміть з вогню.
- 5
Додайте пластівці червоного перцю, чорний перець і сіль до спагетті. Влийте оливкову олію та додайте часник.
- 6
Додайте петрушку, сир пармезан і також додайте до спагетті. Перемішайте до однорідності.
- 7
Викладіть готові макарони на тарілки та прикрасьте залишками сиру пармезан.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою