Запечений хліб, фарширований грибами та сиром — рецепт трендової закуски

• Хліб↗1 шт.
• Печериці↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сир моцарела↗150 г
• Масло вершкове↗30 г
• Оливкова олія↗30 мл
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Петрушка, гілочка↗3 шт.
• Чебрець, гілочка↗5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть печериці вологою губкою. Не мий їх, щоб не ввібрали забагато вологи. Помий і обсуши зелень. Якщо немає свіжого чебрецю, можна використати сушений або суміш прованських трав.

2. 2

   Хліб надріж хрест-навхрест: спочатку зроби паралельні надрізи, потім перпендикулярні (не дорізаючи до кінця). Повинна вийти решітка, щоб хліб можна було «розкрити» кишеньками. Вершкове масло розтопи в мікрохвильовій печі або на плиті, додай до нього свіжий чебрець, перемішай.

3. 3

   За допомогою кулінарного пензлика рівномірно розподіли розтоплене вершкове масло між надрізами в хлібі.

4. 4

   Головку цибулі очисть від лушпиння, наріж овочі чвертькільцями. Виклади подрібнену цибулю на сковороду з розігрітою оливковою олією. Помішуючи, пасеруй на середньому вогні до м’якості.

5. 5

   Печериці розріж навпіл, наріж слайсами середньої товщини. Додай гриби до пасерованої цибулі. Перемішай, продовжуй обсмажувати інгредієнти разом до готовності.

6. 6

   Посоли начинку до свого смаку, приправ чорним меленим перцем.

7. 7

   У кожен надріз акуратно виклади обсмажені з цибулею печериці.

8. 8

   Зверху щедро розподіли терту моцарелу, намагаючись заповнити всі надрізи у хлібі.

9. 9

   Акуратно обгорни буханець хліба фольгою, виклади його на деко.

10. 10

    Відправ заготовку з хліба в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім обережно розгорни фольгу і продовжуй запікати хліб ще 5 хвилин, щоб сир розплавився і злегка підрум’янився.

11. 11

    Готовий ароматний хліб зі смаженими печерицями, цибулею та моцарелою прикрась зеленню петрушки. Замість петрушки можна використовувати кріп.

12. 12

    Подавай фарширований хліб гарячим, поки сир розплавлений.Хліб можна розбирати руками на шматочки або нарізати на скибки.