Просто, але бездоганно - так можна сказати про цей пиріг на сметані з ягідним джемом. Фанати фруктових пирогів високо його оцінять. Формується пиріг просто: нижній пласт з бортиками, потім джем або густе варення, а зверху смужки з решти тіста.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗500 г
Цукор↗100 г
Дріжджі сухі↗10 г
Сметана 15%↗200 г
Яйця курячі↗2 шт.
Масло вершкове↗100 г
Ягідний джем↗200 г
Масло вершкове↗20 г

Покрокова інструкція

1
Просійте в миску борошно, додайте шматочки масла і перетріть все пальцями у крихку масу.
2
Сметану трохи підігрійте, додайте дріжджі, цукор, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
3
Одне яйце розділіть на білок і жовток.Потім з’єднайте борошняну і сметанну маси, вбийте яйце і жовток (білок залиште для змащування пирога). Замісіть пухке тісто, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 40 хвилин.
4
Тісто розділіть на дві частини, одна має бути трохи більшою, і розкачайте її по розміру форми 1-1,5 см завтовшки. Змастіть форму маслом, покладіть розкачаний пласт тіста, краї підніміть і зробіть бортики. Рівномірно викладіть ягідний джем. З другої частини тіста зробіть смужечки й викладіть у формі решітки на джем. Змастіть смужечки тіста збитим білком. Випікайте за температури 180°C 40 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток