Веганські яблучні кубики — рецепт зі спельти

• Борошно зі спельти↗450 г
• Кокосовий цукор↗40 г
• Цукор тростинний коричневий↗40 г
• Кориця мелена↗2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Олія кокосова↗65 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗65 г
• Молоко рослинне↗45 г
• Яблуко↗4 шт.
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці з’єднай борошно, сіль, обидва види цукру та корицю.

2. 2

   Вмішай кокосову та оливкову олії холодного віджиму. Перетри масу руками, поки не отримаєш крихту.

3. 3

   Влий рослинне молоко, перемішай, не вимішуючи надто довго — тісто має залишитися крихким.

4. 4

   Почисть яблука від шкірки, наріж дуже тонкими скибочками. Посип крохмалем і перемішай.

5. 5

   Застели форму 20×20 см папером для випічки. Половину тіста розподіли по дну та злегка притисни. Виклади яблука, зверху посип рештою тіста-крихти.

6. 6

   Готуй у розігрітій до 180 °C духовці близько 45 хвилин, доки верх не стане золотистим. Залиш охолонути щонайменше 1 годину, після чого наріж кубиками.