Бісквіт з джемом — рецепт, який обожнюють американці

• Масло вершкове↗280 г
• Цукор↗280 г
• Яйця курячі↗5 шт.
• Екстракт ванілі↗2 ч. л.
• Борошно пшеничне↗280 г
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Ягідний джем↗150 г
• Кокосова стружка↗4 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Використовуй міксер або кухонний комбайн, щоб збити вершкове масло з цукром до пишної кремової маси.

2. 2

   По одному додавай яйця та кожен раз ретельно перемішуй. Потім введи ванільний екстракт.

3. 3

   Додай борошно, розпушувач та сіль. Перемішай до однорідності. Якщо тісто вийшло густим, додай 1–2 ст. л. молока.

4. 4

   Виклади тісто у форму (20×28 см), застелену пергаментом. Випікай у розігрітій до 175°C духовці 25–30 хв. Перевір готовність дерев’яною шпажкою. Якщо верх починає темніти раніше, ніж пропечеться корж, накрий його фольгою.

5. 5

   Залиш у формі на 10 хв, потім обережно переклади на решітку, щоб повністю охолов.

6. 6

   Переверни бісквіт, щоб покрити джемом пласку нижню сторону. Намаж тонким шаром джему та посип кокосовою стружкою.