Сирні палички з халумі з йогуртом і гранатом — корисна закуска без глютену

• Сир халумі↗250 г
• Рисове борошно↗2 ст. л.
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Грецький йогурт↗200 г
• Сироп вишневий1 ст. л.
• Гранат, зерна↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Кінза свіжа↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Поріж халумі на широкі палички завтовшки близько 1 сантиметру. Обсуши кожен шматок паперовим рушником.

2. 2

   Змішай рисове борошно та паприку. Обсушений халумі полий олією, перемішай, потім обваляй у суміші спецій і борошна.

3. 3

   Виклади сир у кошик аерофритюрниці. Готуй при 180°C протягом 10–12 хвилин, перевернувши один раз, доки не з’явиться золотава скоринка. Якщо використовуєш духовку, запікай при 200°C на пергаменті, змащеному олією, також перевертаючи.

4. 4

   Змішай йогурт, часник і подрібнену кінзу. Додай сіль за смаком. Виклади в тарілку. Зверху полий вишневим сиропом, посип насінням граната та кількома листочками кінзи.

5. 5

   Подавай чипси з халумі гарячими, із соусом окремо або зверху. Страва зберігає хрусткість упродовж 10–15 хвилин після подачі.