Короп в томатному соку на мангалі — рецепт без зайвого жиру

• Короп↗1500 г
• Сік томатний↗300 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Оливкова олія↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть коропа, видали зябра та нутрощі. Наріж тушки шматками товщиною 3-4 см і розріж їх навпіл. Посоли й злегка поперчи.

2. 2

   Цибулю почисть, наріж тонкими півкільцями, додай до риби і перемішай.

3. 3

   Залий рибу з цибулею томатним соком, додай олію і перемішай. Дай постояти хоча б одну годину.Порада: якщо немає томатного соку, його можна замінити на подрібнені свіжі помідори, але з них краще видалити шкірку — обшпар їх і зніми вручну. Олію можна не додавати — але без неї риба буде трохи сухіша.

4. 4

   Нанижи шматочки риби на шампури. Готуй над розжареним вугіллям 10-12 хвилин, періодично перевертаючи. Орієнтуйся на рум’яну скоринку й м’яке м’ясо без крові біля хребта.

5. 5

   Подавай коропа гарячим на лаваші, посипавши зеленню.