Пиріг з чорницями на цілозерновому борошні — сезонна випічка з хрумкою посипкою

• Цільнозернове борошно↗140 г
• Борошно мигдалеве↗50 г
• Масло вершкове↗120 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Кориця мелена↗0.5 ч. л.
• Цукор↗50 г
• Чорниця↗500 г
• Сметана 15%↗125 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗30 г
• Цільнозернове борошно↗60 г
• Борошно мигдалеве↗40 г
• Цукор↗40 г
• Масло вершкове↗50 г
• Кориця мелена↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Усі складники для основи, окрім яйця, помісти в чашу блендера й розітри усе до консистенції дрібної крихти. Порада: якщо блендера немає, розітри усе в глибокій мисці за допомогою виделки або ножа для тіста. Додай яйце й знову усе розітри, доки крихти почнуть збиватись у більші грудки.Виклади грудки тіста прямо у форму для пирога 24 см діаметром і обминаючи їх руками, сформуй основу для пирога, закладаючи тістом всю форму і рівномірно його розподіляючи.

2. 2

   У глибоку миску помісти всі складники для начинки й ретельно вимішай.Переклади начинку на підготовлену основу.

3. 3

   Усі складники для посипки помісти в чашу блендера й розітри усе до консистенції дрібної крихти.

4. 4

   Рівномірно посип посипкою пиріг зверху. Встав пиріг до розігрітої духовки й випікай 45-50 хвилин, доки він гарно не підрум’яниться, а начинка не пропечеться й дещо загусне.

5. 5

   Дістань пиріг з духовки, рівномірно посип цукровою пудрою. Залиши так на хвилин 15-20 вистигати.

6. 6

   Подавай готовий пиріг ще теплим або вже після вистигання.