Рулетики з баклажанів із сиром — рецепт для духовки

• Баклажан↗2 шт.
• Сир твердий↗120 г
• Олія соняшникова↗60 мл
• Зубки часнику↗4 шт.
• Кріп, гілочка↗7 шт.
• Сіль↗10 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Перець чилі, порошок↗1 г
• Панірувальні сухарі↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Баклажани помий, витри рушником. Наріж на смужки до 1 см завтовшки.Виклади на дошку, добре посоли й залиш на 20 хвилин.

2. 2

   Духовку розігрій до 200°С.Деко застели пергаментом.

3. 3

   За 15 хвилин промокни баклажани паперовими рушниками і виклади на деко. Запікай 20-25 хвилин до м’якості.

4. 4

   Петрушку помий, обсуши і подрібни.У миску налий олію і додай петрушку. Туди ж через прес пропусти часник.Додай сіль, мелений перець і перець чилі, перемішай.Твердий сир натри.

5. 5

   Готові смуги баклажанів дістань з духовки, нехай трохи охолонуть.Тим часом форму для запікання змасти олією та присип панірувальними сухарями.Кожну смужку баклажана змасти олією з часником і розклади сир. Скрути в рулетики.Рулетики виклади у форму швом донизу, змасти рештою олії із часником і посип панірувальними сухарями.Запікай ще 20-25 хвилин при 200°С.