Сирний суп з копченими ковбасками — швидкий рецепт з плавленими сирками
На порцію
Пропонуємо швидкий варіант сирного супу з копченими ковбасками. Спочатку обсмажимо цибулю, моркву, картоплю та ковбаски, а потім додамо воду або бульйон. Це буде ароматна і ситна перша страва, яка ніколи не набридає.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть картоплю, моркву, цибулю та часник. Наріж картоплю кубиками, моркву натри на тертці, цибулю наріж дрібними кубиками, часник подрібни. Ковбаски наріж кружальцями.
- 2
У каструлі з товстим дном розігрій трохи олії на середньому вогні. Додай часник і обсмажуй кілька секунд, до появи аромату. Важливо: не перетримати часник, щоб він почав гірчити.Одразу ж додай нарізану цибулю та моркву. Обсмажуй, помішуючи, до прозорості цибулі та м’якості моркви, 5-7 хвилин.Додай ковбаски й обсмажуй з овочами 2-3 хвилини, щоб вони трохи підрум’янилися та віддали свій аромат. Додай нарізану картоплю. Смаж, помішуючи, близько 10 хвилин, щоб картопля злегка обсмажилася з усіх боків. Посоли, поперчи до смаку.
- 3
Плавлений сир натри крупно, зелень подрібни.У каструлю налий воду (1.2 л), доведи до кипіння, потім зменш вогонь до середнього і вари суп близько 15 хвилин або доки картопля не стане м’якою.Коли картопля буде готова, додай сир у суп і постійно помішуй, доки сир повністю не розчиниться.Вимкни вогонь. Додай зелень, перемішай і доведи до смаку сіллю і перцем. Дай супу настоятися 5-10 хвилин. Подавай із сухариками.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою