Швидкий жульєн на сковороді — улюблений рецепт тисяч господинь

• Печериці↗500 г
• Куряче філе↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Масло вершкове↗20 г
• Олія соняшникова↗60 мл
• Борошно пшеничне↗10 г
• Сметана 15%↗200 г
• Вершки 15%↗200 мл
• Сіль↗10 г
• Сир твердий↗150 г
• Перець чорний мелений↗3 г
• Петрушка, гілочка↗7 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Печериці наріж дрібним кубиком.На розігріту сковороду влий 1 ст. л. олії та додай 15 г вершкового масла, смаж гриби, помішуючи, на сильному вогні 3-4 хвилини. Увага: якщо сковорода маленька, смаж гриби частинами.Готові гриби переклади в миску.

2. 2

   Курку наріж невеликим кубиком.У ту ж сковороду налий 1 ст. л. олії та смаж філе, помішуючи, на сильному вогні 3-4 хвилини. У процесі посоли та поперчи.Тим часом наріж цибулю кубиком і за 3-4 хвилини додай до курки. Перемішай і готуй на середньому вогні 2-3 хвилини.Всип борошно (1 ч. л.), перемішай і додай печериці.

3. 3

   Додай сметану, влий вершки і все перемішай. Доведи до смаку сіллю та перцем. Готуй на середньому вогні 2-3 хвилини.Натри сир і рівномірно посип на страву. Накрий кришкою і готуй на середньому вогні 2-3 хвилини. Вимкни вогонь і нехай страва відпочине під кришкою 5-7 хвилин.Подавай жульєн, прикрашений петрушкою.