Сімейний суп з фаршем «Середземномор’я» — швидкий рецепт

• Курячий фарш↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати очищені у власному соку↗200 г
• Консервована квасоля300 г
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Орегано сушене 1/2 ч. л.↗
• Приправа до фаршу 1/2 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Перець чилі, порошок 1/3 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю, часник почисть і доібно наріж.Моркву натри.Болгарський перець наріж дрібно або тонкими смужками.

2. 2

   У великій каструлі обсмаж цибулю та часник на олії (1-2 ст. л.) до прозорості.Додай фарш і готуй, доки він не підрум’яниться. Розімни його лопаткою, щоб не було грудочок.Додай моркву і перець. Готуй 5-7 хвилин, доки овочі злегка не розм’якшаться.Додай спеції, сіль і перець і смаж 1 хвилину до появи аромату.

3. 3

   Влий томати у власному соку і бульйон. Доведи до кипіння.Зменши вогонь і вари на повільному вогні 20-25 хвилин.

4. 4

   З квасолі злий рідину, додай у суп і готуй ще 5 хвилин. Доведи до смаку сіллю, перцем і спеціями — суп готовий.