Суші-боул з рибою — улюблений смак у новій подачі

• Філе сьомги↗450 г
• Соус соєвий↗60 мл
• Олія кунжутна↗1 ч. л.
• Рис круглозернистий↗270 г
• Оцет рисовий↗2 ст. л.
• Огірок↗160 г
• Авокадо↗1 шт.
• Кунжут білий↗20 г
• Зелена цибуля↗15 г
• Майонез↗60 мл
• Соус чилі↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Заливаємо рис 3 склянками води, додаємо щіпку солі. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо під кришкою 20 хвилин (доки вода не випарується і рис не можна буде розпушити виделкою). Збризкуємо готовий рис рисовим оцтом і перемішуємо.

2. 2

   Змішуємо соєвий соус і кунжутну олію та збиваємо вінчиком до однорідності. Додаємо нарізану кубиками сьомгу та перемішуємо, щоб риба покрилася маринадом. Залишаємо маринуватися на час від 10 хвилин до 24 годин.

3. 3

   Нарізаємо вимиті огірки кружалками, авокадо півкільцями, ріжемо дрібно зелену цибулю.

4. 4

   Змішуємо майонез та соус чилі (або шрирачу, якщо є). Додаємо за потреби сіль, перець і більше гострого соусу.

5. 5

   Розігріваємо духовку до 230 °C. Застеляємо деко пергаментним папером. Викладаємо на деко замариновану сьомгу і запікайте 8-10 хв.

6. 6

   На дно мисок викладаємо рис, зверху лосось, огірок, авокадо. Поливаємо пряним майонезом і посипаємо кунжутом та зеленою цибулею. Фото: SHUBA