Банановий хліб — неймовірно смачна волога випічка з карамельним присмаком

• Банани↗2 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор тростинний панела↗60 г
• Олія80 мл
• Борошно пшеничне↗180 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Сіль↗3 г
• Мускатний горіх мелений↗2 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Родзинки↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Банани почисть і розімни виделкою до пюреподібного стану. Додай яйця, панелу, олію та добре перемішай.Порада: банани мають бути дуже стиглі. Це дає і солодкість, і текстуру

2. 2

   В окремій мисці змішай борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції. Введи сухі інгредієнти до рідких і перемішай до однорідності.Додай подрібнені горіхи і промиті родзинки та вимішай тісто.Порада: можна додати до тіста корицю або шматочки шоколаду.

3. 3

   Переклади тісто у форму (21×10 см), застелену пергаментом.Випікай у розігрітій до 170°C 45-55 хвилин. Перевір дерев’яною шпажкою — вона має вийти сухою.Порада: не ріж готовий банановий хліб гарячим, дай трохи охолонути.