Картопляні оладки з фаршем — рецепт з Литви

• Картопля↗1 кг
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗40 г
• М’ясний фарш↗350 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть картоплю і натри її на дрібній тертушці. Відтисни зайву рідину, щоб суміш не була занадто рідкою. Додай одне яйце, борошно (2-3 ст. л), сіль та перець, потім ретельно перемішай.

2. 2

   Дрібно наріж цибулю і обсмаж на сковороді. Додай фарш та обсмаж до золотистого кольору. Приправ сіллю та перцем, потім додай друге яйце, все перемішай.

3. 3

   Виклади ложкою невеликі порції картопляної суміші на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії.Поклади частину м’ясної начинки на кожен оладок, потім обережно накрий ще одним шаром картопляної суміші.Смаж оладки на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків.

4. 4

   Розігрій духовку до 180°C.Тим часом переклади оладки на застелене пергаментом деко і запікай 10-15 хвилин.