Буженина без духовки — готуємо зі свинячої шиї
На порцію
М’ясоїди оцінять: смачна домашня буженина зовсім не потребує духовки! Достатньо великої каструлі, часнику, солі, перцю та лаврового листя, щоб приготувати її простим і незвичним способом. Так і хочеться спробувати цю соковиту буженину без духовки!
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
У мисці поєднай сіль і мелений перець (по 1. ч.). Поламай лаврове листя, часник (8-10 зуб.) почисть, розріж навпіл.Кожну часточку часнику обваляй в солі та перці.
- 2
У м’ясі зроби невеликі надрізи. До часточки часнику приклади лаврове листя та поклади в розріз.І так до кінця по всій поверхні м’яса. Рештою солі та перцю обітри м’ясо з усіх боків.
- 3
На розігрітій олії обсмаж м’ясо до зарум’янення з усіх боків. Переклади м’ясо у велику каструлю з кришкою.
- 4
До м’яса влий 1 л окропу. Почисть часник (3 зуб.) і додай у воду. Посоли та поклади лаврове листя.Вари півтори години на маленькому вогні. За 45 хвилин переверни м’ясо на інший бік і готуй ще 45 хвилин. Залиши буженину в бульйоні до повного остигання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою