Скумбрія на сковороді — швидка вечеря за 30 хвилин

• Скумбрія↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Олія2 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Зелень↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо скумбрія заморожена, спочатку розморозь її. Потім випатрай, відріж голову і хвіст, промий під холодною водою. Обсуши паперовими рушниками. Поріж рибу на стейки або філе. Посоли, поперчи, додай сушений часник і залиш на 10 хвилин маринуватися.Порада: щоб прибрати зайвий рибний запах, можна перед смаженням злегка скропити скумбрію лимонним соком.

2. 2

   Розігрій сковороду на середньому вогні і налий олію. Виклади на неї шматочки скумбрії. Смаж рибу по 4-5 хвилин з кожного боку, поки не з’явиться золотиста скоринка. Порада: не пересмажуй, інакше риба стане сухою. Орієнтуйся на золотисту скоринку.

3. 3

   Готову скумбрію виклади на тарілку, посип зеленню та скропи лимонним соком.Порада: доповни страву свіжими овочами — так вона буде ще смачнішою та легшою.