Вареники з яблуками та корицею — простий рецепт

• Борошно пшеничне↗600 г
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Холодна вода200 мл
• Сіль↗2 г
• Яблуко↗300 г
• Родзинки↗3 ст. л.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Цукор↗4 ст. л.
• Кориця мелена↗5 г
• Цукор ванільний↗5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Просій борошно і насип гіркою на дошку. Зроби зверху невелике заглиблення, влий у нього прохолодну воду, додай яйця і сіль. Заміси тісто протягом 5 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.Переклади тісто в миску, накрий харчовою плівкою і постав у холодильник на 30 хвилин.

2. 2

   Закип’яти трохи води для родзинок.Родзинки промий і залий крутим окропом, залиш на 10 хвилин. Коли час мине, злий воду і просуши родзинки на паперових рушниках.Тим часом яблука добре вимий, почисть від шкірки і серцевини. Натри яблука на крупній тертушці.У сковорідці розтопи вершкове масло і поклади яблука. Тушкуй 5 хвилин, час від часу перемішуючи. Додай цукор і родзинки, корицю і ванільний цукор. Зніми з вогню.

3. 3

   Розкачай тісто і виріж кружечки за допомогою склянки.Чайною ложкою наповни кружечки начинкою, склади їх удвічі, щільно скріплюючи пальцями краї.Закип’яти воду, підсоли. У киплячу воду виклади вареники по одному. Дай воді, в якій вони варяться, знову закипіти, обережно перемішай. Вареники вважаються готовими, якщо вони почали спливати на поверхню.