«Курка в човниках» — рецепт запеченої картоплі з куркою

• Картопля↗4 шт.
• Куряче філе↗200 г
• Сир твердий↗150 г
• Морква↗2 шт.
• Горошок консервований↗100 г
• Масло вершкове↗50 г
• Зелена цибуля↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче філе наріжте і обсмажте до напівготовності в олії. Доведіть до смаку сіллю та перцем. Трохи охолоджене м’ясо трохи подрібніть.

2. 2

   Картоплю добре промийте, витріть насухо. Моркву і сир натріть. З горошку злийте зайву рідину. Зелень наріжте.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200°С. Застеліть велике деко з бортиками фольгою. Проколіть картоплю виделкою по всій поверхні й покладіть на деко. Випікайте, поки шкірка не стане хрусткою, а картопля не стане м’якою, близько 1 години. Дайте картоплі трохи охолонути на деку.

4. 4

   Розріжте охолоджену картоплю навпіл уздовж, вийміть м’якоть у велику миску.До картопляного пюре додайте половину тертого сиру, моркву, горошок, вершкове масло (30 г), зелену цибулю, спеції та перемішайте.

5. 5

   Начиніть картоплю і посипте рештою тертого сиру. Випікайте 10 хвилин при 200°С.

6. 6

   Готові човники прикрасити рештою зеленої цибулі та чорним меленим перцем на бажання.