Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят

• Цукор↗80 г
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Мед↗2 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Імбир мелений↗2 ч. л.
• Гвоздика мелена0.5 ч. л.
• Апельсин, цедра↗1 ч. л.
• Мускатний горіх мелений↗1 г
• Масло вершкове↗120 г
• Борошно пшеничне↗220 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Яєчний білок↗1 шт.
• Цукрова пудра↗150 г
• Сік апельсиновий↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У сотейник викладіть цукор, ванільний цукор мед, всі спеції, цедру апельсина. Грійте на маленькому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться.Додайте шматочки вершкового масла і перемішуйте до однорідної консистенції. Дайте масі охолонути.

2. 2

   Борошно просійте, додайте до нього розпушувач і перемішайте.

3. 3

   До борошна додайте рідку масу, апельсинову цедру, і вимішайте еластичне, густе тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 2 години.

4. 4

   Тісто розкатайте на пергаментному папері товщиною 5 мм і формочками виріжте з нього печива. Залишки тіста приберіть (з них також виробіть печиво). Пергамент з печивом акуратно перекладіть на деко.

5. 5

   Розігрійте духовку до 180°C. Помістіть в неї деко з печивом і випікайте 8-10 хвилин, до золотистого кольору.

6. 6

   З’єднайте яєчний білок, цукрову пудру, апельсиновий сік і злегка збийте блендером до однорідності.

7. 7

   Остигле печиво змастіть глазур’ю і залиште, допоки глазур не застигне.