Мариновані кабачки без стерилізації — зручний рецепт
На порцію
Цей рецепт маринованих кабачків без стерилізації перевірений не одним поколінням. Замість тривалого пропарювання банок у каструлі — три прості кроки! Приготуймо кабачки у простому маринаді з оцту, цукру та солі — вони зберігатимуться цілу зиму завдяки шви
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вимийте кабачки, видаліть плодоніжки. Наріжте кабачки кружалками завтовшки 1 см.
- 2
На дно банки покладіть кріп (можна замінити петрушкою), лавровий лист та часник. Можна також покласти нарізаний кружалками перець чилі, якщо любите гостре. Всипте чорний перець або суміш перців.
- 3
У банку щільно накладіть кабачки. Добре утрамбуйте, щоб більше вмістилося.
- 4
Закип’ятіть воду, залийте окропом та лишіть на 10 хвилин. Потім одягніть на банку кришку з дірочками та злийте воду. Накрийте банки кришками, які плануєте закручувати. Ще раз закип’ятіть і залийте знову, за 10 хвилин злийте воду та накрийте банки металевими кришками.
- 5
У каструлю влийте воду, додайте цукор, сіль та оцет, добре перемішайте, щоб цукор та сіль розчинилися. Доведіть маринад до кипіння.
- 6
Кожну банку залийте маринадом доверху. Закрутіть кришки. Переверніть банки кришками донизу, закутайте ковдрою та лишіть остигати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою