Салат з кабачків на зиму «Тещин язик» — для любителів гостренького
На порцію
Кабачковий салат на зиму «Тещин язик» — це популярна закуска, яка вирізняється своєю гостротою та насиченим смаком. Назва цієї страви походить від її пікантного смаку, який нагадує гострий язик. Любите гострі та пряні страви? Тоді кабачковий салат «Тещин
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Кабачки помийте, почистьте і наріжте довгими, тонкими скибочками. Солодкий перець наріжте соломкою. Гострий перець дрібно наріжте.
- 2
Викладіть підготовлені овочі у товстостінну каструлю. Додайте сіль, цукор, розведену водою томатну пасту, олію і ретельно перемішайте.Доведіть суміш до кипіння і варіть на невеликому вогні під кришкою 20 хвилин. Періодично акуратно перемішуйте лопаткою.Часник почистьте, дрібно наріжте, додайте в кабачки, перемішайте і проваріть ще 10 хвилин. За 2 хвилини до кінця варіння налийте оцет.
- 3
4 півлітрові банки вимийте з содою і прогрійте у духовці при температурі 100°C 15 хвилин. Кришки залийте окропом на 5 хвилин.
- 4
У стерилізовані банки розкладіть кабачковий салат і герметично закрийте кришками. Дайте їм охолонути при кімнатній температурі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою