Пана-кота з мангустаном на молоці та йогурті — незрівнянний десерт

• Молоко↗200 мл
• Грецький йогурт↗200 г
• Мангустан↗7 шт.
• Лайм↗1 шт.
• Желатин листовий↗3 шт.
• Цукрова пудра↗1 ст. л.
• Сік апельсиновий↗100 л
• Манго↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/6 Замочити 3 листи желатину у холодній воді на 5 хвилин. Немає листів желатину? Використовуйте порошковий желатин. Зазвичай 1 чайна ложка порошкового желатину замінює 1 лист желатину.

2. 2

   Крок 2/6 У мангустанів відрізати шкірку, з білої м'якості прибрати насіння.Подрібнити м'якоть у блендері, процідити через сито і зібрати сік. (Пюре можна з'їсти).

3. 3

   Крок 3/6 Половину молока довести до кипіння у каструлі. Додати замочений желатин і перемішати, доки желатин не розчиниться. Перелити в миску і додати решту молока, сік мангустану, йогурт і цукрову пудру.

4. 4

   Крок 4/6 З лайма натерти цедру і вичавити сік. Залишити м'якоть.Додати сік лайма в блендер з молочною сумішшю і збити. Розлити масу в 4 склянки, поставити в холодильник на 4 години.

5. 5

   Крок 5/6 Розрізати манго на дві половинки вздовж кісточки. Кожну половину надрізати на квадрати, не прорізаючи шкірку. Зняти нарізану м'якоть манго.

6. 6

   Крок 6/6 Нагріти апельсиновий сік із цукровою пудрою в каструлі, варити на слабкому вогні 3 хвилини. Додати кубики манго і варити ще 3 хвилини, щоб манго залишилося цілим. Додайте цедру лайма і дайте суміші охолонути до використання.Розкладіть манго в склянки з пана-котою.