Романтична вечеря: вершкове ризото з куркою і білим вином
На порцію
Ризото з куркою та білим вином — це ніжний рис в кремовому соусі з пармезаном, соковитими печерицями та золотистими шматочками курки. Біле сухе вино Rocim Vinhas Velhas додає страві легкої фруктової кислинки та насиченого аромату, бульйон поступово робить
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Куряче філе розріж уздовж на тонші частини.Посоли, поперчи, додай улюблені спеції та обсмаж на розігрітій сковороді до золотистої скоринки й готовності всередині.Переклади курку на тарілку.Печериці наріж кубиками або скибочками, обсмаж на цій самій сковороді до рум’яності й також відклади.
- 2
Цибулю дрібно наріж.На тій самій сковороді обсмаж цибулю до м’якості.Всип рис арборіо й прогрівай 2–3 хвилини, постійно помішуючи, щоб зерна стали напівпрозорими по краях.
- 3
Влий біле сухе вино Rocim Vinhas Velhas до рису.Готуй, помішуючи, доки алкоголь повністю випарується, а рис вбере аромат вина.
- 4
Поступово вливай гарячий бульйон невеликими порціями.Щоразу помішуй рис і чекай, доки він вбере майже всю рідину, а потім додавай наступну порцію.Готуй так приблизно 18–22 хвилини, доки рис стане м’яким, але збереже легку пружність у центрі.
- 5
Додай до рису обсмажені печериці, тертий пармезан і вершкове масло.Добре перемішай до кремової текстури. За потреби відрегулюй смак сіллю і перцем.Курку наріж скибочками й виклади зверху на ризото.Подавай страву одразу, поки вона гаряча й ніжна.Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою