Полуничне варення без цукру — натуральне і не надто солодке

• Полуниця↗1 кг
• Пектин↗10 г
• Лимон, сік↗10 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Полуницю середнього розміру добре помий і відірви хвостики.

2. 2

   Переклади полуницю в каструлю з товстим дном, в якій будеш готувати варення. Постав на вогонь і доведи до кипіння. Вогонь зменш до мінімального і вари 5 хвилин.

3. 3

   Пектин висип на ягоди й добре перемішай. Додай лимонний сік і вари, помішуючи, ще 5 хвилин.

4. 4

   Простерилізуй 3 півлітрові банки. Для цього помий їх, постав у духовку і прогрій при температурі 120°C 15 хвилин. Кришки прокип’яти у киплячій воді 3-5 хвилин.

5. 5

   Розлий гаряче варення у теплі банки й герметично закрути кришками. Переверни банки й залиш до повного остигання.