Штрейзельний пиріг з полуницею і йогуртом, що готується швидко і максимально просто

• Масло вершкове↗70 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Цукор↗4 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗1 склянка
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗50 г
• Грецький йогурт↗250 мл
• Полуниця↗350 г
• Цукрова пудра↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/4 Для штрейзеля в миску насипати борошно, додати дрібно нарізане вершкове масло, цукор і перетерти інгредієнти пальцями до утворення дрібної крихти. Вологою рукою сформувати кульку з тіста, покласти в морозильну камеру.

2. 2

   Крок 2/4 Розігріти духовку до 180°С. Застелити дно форми діаметром 24 см папером для випічки, щоб краї були вище стінок форми. Полуницю помити, обсушити і нарізати слайсами.

3. 3

   Крок 3/4 Просіяти борошно з розпушувачем у миску і перемішати. В іншій мисці збити яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси (близько 7 хвилин). Додати йогурт, м’яке вершкове масло та борошно з розпушувачем. Перемішати на низькій швидкості міксера, доки інгредієнти не об’єднаються в однорідну масу.

4. 4

   Крок 4/4 Вилити тісто у форму, зверху розкласти нарізану полуницю. Посипати штрейзелем — розкришеним тістом з морозилки.Випікати 45-50 хвилин, доки пиріг не підніметься і верх не стане золотисто-коричневим. Прикрасити цукровою пудрою.